유튜버들이 세상에서 딱 하나의 채소만 먹어야 한다면 ‘이걸’ 고르라고 권하는 게 있다. 바로 ‘당근’이다. 요즘 건강 식재료를 소개하는 유튜버들이 많은데 의사와 한의사, 식품 관련 전공자 등 전문가들이 대거 등판하여 구독 경쟁을 펼치고 있다. 아무래도 전문가가 권하는 내용을 신뢰하게 되는데 당근의 효능을 알리는 의사들이 많아 새삼 관심을 기울이게 한다.
‘당근으로 관절을 튼튼하게’, ‘놀라운 당근의 효능-눈 건강, 면역력 향상, 심혈관 개선, 항암효과’같이 효능을 바로 알리는 썸네일을 비롯해 ‘당근 먹고 나타난 놀라운 효과 4가지’, ‘의사들이 당근을 권하는 놀라운 이유’, ‘당근의 효능이 어떻길래 매일 먹으라고 하지?’ 같은 궁금증을 불러일으키는 제목도 즐비하다.
당근의 효능이 어떻길래 전문가들까지 나서서 목소리 높여 권하는 걸까. 당근에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 항산화 효과를 내고, 노화 방지 및 암 예방에 도움을 준다고 한다. 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강에 효능이 있으며 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방해준다는 게 전문가들의 분석이다. 또한 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 된다고 한다.
당근 요리법을 전하는 유튜브 영상도 많은데 가장 강조하는 점은 ‘지용성 비타민이므로 기름에 볶아 섭취하면 비타민 섭취를 높여준다’는 것이다. 흙당근을 깨끗이 씻어 베타카로틴이 풍부한 껍질째 먹으라는 것도 중요한 팁이다. 또한 당근과 가장 궁합이 잘 맞는 과일은 비타민C와 칼륨 함량이 높은 사과라고 전문가들이 입 모아 말한다. 아침에 일어나자마자 공복에 당근과 사과를 갈아 먹으면 변비가 사라진다는 것도 공통된 의견이다.
다만 과다 섭취하면 배탈이 날 수 있으므로 하루에 2개 이상은 먹지 않는 게 좋다고 한다. 당근에는 비타민A가 많이 들어 있는데 비타민A를 한 번에 많이 먹으면 피부 건조, 구토, 간 손상이 올 수 있다고 하니 주의해야 한다. 또 많이 먹으면 얼굴색이 주황색으로 변하기도 하는데 시간이 되면 정상으로 되돌아온다니 크게 걱정할 필요는 없겠다. 당근과 사과, 또 다른 채소들과 함께 건강한 하루를 시작해보시라. [이사론 마켓뉴스 기자]
